写真の袋の中身はデンプンです。
しかし、只のデンプンではありません。
レジスタントスターチ。直訳するとレジスタントは消化されない。スターチはデンプン。つまり難消化性デンプンです。
難消化性デンプンは人の胃や小腸では消化されず大腸に届くデンプンです。
通常のデンプンは胃や小腸で消化され、血糖値を上げますが、難消化性デンプンは消化しにくいので食物繊維に近い働きをして血糖値を急激にはあげません。つまりダイエットに良いんです。
そして腸内細菌のエサとなり、腸内環境を整えます。
あまり書くと長くなるので省きますがレジスタントスターチは近いうちに色々な商品に使われ、ダイエットや美容にかかせないアイテムとなると思います。
今回いただいたレジスタントスターチはまだ商品化されておらず、袋に何も記載されていないものをいただきました。どうもありがとうございました。
レジスタントスターチはデンプンですので上手く使って料理をすれば無理なくダイエットの味方になります。
お菓子もコレを上手く使えば怖くないかも！